„Grim Fandango Remastered“ ist die überarbeitete Version des erfolgreichen Point&Click-Adventures aus dem Jahr 1998 und spielt in einer mit mexikanischem Flair angehauchten, comicartig aufbereiteten Totenwelt. Der eher zwielichtige Protagonist Manuel „Manny“ Calavera, der seine Zeitstrafe in der 8. Unterwelt dieser als Verkäufer und Berater beim „Department of Death“ (DOD) verbringt, ist zuständig für die Überfahrt der verstorbenen Seelen aus der lebenden Welt in die 9. Unterwelt ("Himmel"). Der Reisekomfort entscheidet sich nach genauem Studium der Lebensakte. War der/die Verstorbene immer aufrichtig und ehrlich, so steht ein Ticket für den Zug Nummer 9 bereit. Verbrecher und Lügner hingegen gehen im schlimmsten Fall zu Fuß.

Gleich zu Beginn steuert der/die Spielende Manny in seinem Büro und erhält einen neuen Auftrag mittels Rohrpost. Mit seiner neuen Klientin Meche im Büro angekommen stellt er fest, dass sie das Leben einer Heiligen geführt hat. Auch in der Akte steht zunächst, dass sie ein Ticket für Nummer 9 erhält – jedoch verschwindet diese Information im nächsten Augenblick. Nach einem Streit mit seinem Chef ist Meche verschwunden. Manny, nach diesem Vorfall in Misskredit des DOD geraten, macht sich auf die Suche nach ihr und der Wahrheit über diese seltsame Verschwörung.

Die grafische Überarbeitung des Originals „Grim Fandango“ betrifft die 3D-Charaktere und einige Schatteneffekte, die nun in HD-Auflösung zu sehen sind. Die erneute Studioaufnahme der Spielmusik sorgt für eine authentische mexikanische Atmosphäre. Auch die Steuerungsoptionen wurden erweitert – neben der in der alten Version verfügbaren Joystick-Steuerung kann der/die Spielende die mittlerweile etablierte Point&Click-Steuerung per Maus und Tastatur verwenden. Als neues Feature wurden Entwicklerkommentare hinzugefügt, diese sind an einem Filmklappen-Symbol am linken oberen Bildschirmrand erkennbar. Die statischen Hintergründe hingegen wurden nicht überarbeitet. Im Menü ist jederzeit der Wechsel zu den Originaleinstellungen möglich.